[Autre] Repas familiaux à l'autre bout du monde

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ladytric [Autre] Repas familiaux à l'autre bout du monde 10 02/06/13 à 02:31

Bonjour (oui, il est 10h25 chez moi donc jour)

Je me trouve actuellement en Australie pour une période de 8 semaine et quelques, et j'ai un léger petit soucis ! Je m'explique : ici, en Australie, on ne mange presque pas le midi. Une soupe ou un sandwich à la confiture, au grand max. Pour une française habituée à faire un vrai repas le midi (même juste une entrée consistante), c'est un peu le boxon. Du coup le soir, ils font un vrai repas, super lourd et très calorique, un bon "étouffe-chrétien" comme dirait mes grands-parents.
Seulement voilà, mon hostdad (je vis en famille) veut que je cuisine des "plats français" le soir. Jusque là j'étais à peut près ok, sauf que les plats doivent aussi convenir à Erina (5 ans) et Olivia (3 ans). Jusqu'ici j'ai fais un gratin de riz au courgette (gros succès pour mon hostdad et ma hostmum) et des pommes de terres sautées avec des saussises (australiennes) mais je commence à sécher un peu sur que faire la prochaine fois (demain) pour dîner. Je suis partie avec un livre de cuisine mais je ne trouve pas les 3/4 des ingrédients qu'ils me faut pour cuisiner, donc j'aurais besoin, en clair :
de recettes pas trop longue (1h max, cuisson incluse) qui conviennent à toute la famille, et avec de la bouffe que je peux trouver en Australie ! (Et si en prime ça pouvait être léger, top du top)

Si vous pouviez m'aider je vous en serait grandement reconnaissante, parce que je suis quelques peu septique de la cuisine de mon host dad (hier, poulet à la bolognaise avec des pommes de terres à moitié cuite, le tout saupoudré de parmesan... outch)

Merci par avance !

Anonym≠ 
[Autre] Repas familiaux à l'autre bout du monde 1/10 02/06/2013 à 02:44
Un gratin dauphinois ? Pomme de terre, lait et fromage par contre c'est limite niveau temps 50 min minimum.
ladytric  
[Autre] Repas familiaux à l'autre bout du monde 2/10 02/06/2013 à 02:54
J'ai oublié de préciser pour le fromage que... Ici il n'ont que du parmesan (moyen pour cuisiner) et du gorgonzola, donc bon. J'ai bien trouvé de l'emmental mais en tranche (donc plutôt sandwich) pour cuisiner c'est pas top, ou alors du gruyère de nouvelle-zélande mais ça coûte une blinde. Donc si je peux éviter le fromage, ça m'arrangerais bien ^^
Chemist  
[Autre] Repas familiaux à l'autre bout du monde 3/10 02/06/2013 à 03:10
Un roti ? Tu as juste à le coller dans le four, puis tu fais revenir des haricots verts à côté ou un truc du genre.
oh dear  
[Autre] Repas familiaux à l'autre bout du monde 4/10 02/06/2013 à 08:07
Bah, avec Clément on fait des croques monsieur le soir, avec une salade de tomates/laitue/noix. J'pense que même avec de l’emmental en tranche ça passe :3
Sinon, des hamburgers assez costaud, c'est pas mauvais :L (j'te file la recette de la vraie sauce pour hamburger si tu veux, c'est pas dur à faire et c'est trop bon), des oignons frits, du steak, encore de l'emmental en tranches, de la salade, de la tomate et des cornichons, c'est pas mauvais et c'est bien complet :3
Sinon, une quiche lorraine, je suis sûre que les petites vont adorer.
Puis un roulé aux fraises, c'est pas trop compliqué à faire et si tu demandes aux filles de t'aider, elles vont adorer. Mp moi pour les recettes ;D
Good luck
Colena  
[Autre] Repas familiaux à l'autre bout du monde 5/10 02/06/2013 à 11:02
Des crèpes bretonnes, les petits en rafolent... Par contre faut laisser la Pate reposer...
Soaz 
[Autre] Repas familiaux à l'autre bout du monde 6/10 02/06/2013 à 11:07
Pour les crêpes bretonnes, laisser la pâte reposer n'est pas forcément nécessaire.
(+ met un peu de beurre fondu dans ta pâte, elle sera meilleur et collera moins une fois cuite)
ladytric  
[Autre] Repas familiaux à l'autre bout du monde 7/10 02/06/2013 à 12:28
Les crêpes salés je les fais avec de la farine de sarrasin et ici je n'en trouve pas.
J'ai pensé aux croques monsieur mais comme on bouffe déjà des sandwichs le midi et a 16h donc si je pouvais éviter d'en re manger le soir :/
La quiche c'est une bonne idée ça !
Pour les desserts, on en mange que le dimanche donc c'est pas une nécessité
Rei  
[Autre] Repas familiaux à l'autre bout du monde 8/10 02/06/2013 à 12:43
Des cuisses de grenouilles ou des escargots au beurre persillé ! ... Comment ça cliché ?
°Ella°  
[Autre] Repas familiaux à l'autre bout du monde 9/10 02/06/2013 à 13:01
Le classique bœuf bourguignon?
Ou une énorme omelette avec plein de choses dedans, une blanquette de veau, une quiche lorraine...

Sinon, c'est tout con mais j'adore cuisiner ça:

-Faire cuire du riz et le laisser de côté avec un peu de beurre.
-Porter de l'eau à ébullition et y plonger des carottes épluchées, coupées en dès.
-2min plus tard, y ajouter du blanc de poulet dedans pendant 8 (+ ou - 2min).
-Retirer l'eau et continuer de faire légèrement chauffer, y ajouter de la crème liquide et un petit peu de jus de citron.
Le mélange est délicieux et c'est très facile à faire.
ladytric  
[Autre] Repas familiaux à l'autre bout du monde 10/10 02/06/2013 à 13:17
Le truc c'est que quand je commence à cuisiner le soir, j'ai au minimum deux gamines à surveiller en même temps. Donc il faut que ça soit rapide et sans prise de tête, parce que celle qui a 3 ans, malgré plein de bonne volonté, ne peux pas m'aider (trop maladroite et trop dangereux) et celle de 10 mois explore le monde donc je dois régulièrement avoir les mains libres pour lui courir après.

bœuf bourguignon, trop long. Omelettes j'y ai pensé mais j'en suis pas fan ^^ (oui, parce que faut que ça me plaise à moi aussi ^^) Par contre je note ta recette de riz =)

Rei > j'ai dis plats familiales voyons, je veux pas les traumatiser ^^
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