Voilà maintenant je peux en faire quand j'en ai envie !
Je passe la recette pour ceux qui veulent la tester :
- 300 j'ai de farine
- 45 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 70 g de sucre glace
- de l'huile pour la friture
1) Faites chauffer l'huile dans une poêle creuse. Faites bouillir l'eau. Versez la farine et le sucre dans un saladier puis délayez le tout avec l'eau bouillante jusqu'à homogénéisation (la pâte est très collante c'est normal, pour la mélanger plus facilement, vous pouvez utiliser vos mains, une spatule ou encore versez les ingrédients dans un récipient fermé que vous secouerez énergiquement).
2) Formez des bandes de pâte d'un cm de diamètre et de 10 cm de longueur que vous roulerez entre vos mains.
3) Déposez les churros dans l'huile chaude durant 2 minutes en veillant à ce qu'ils dorent. Déposez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glace.
ET BONNE DEGUSTATION !!!!
| [Pâtisserie] Churros sans machine |
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02/09/2012 à 20:32 |
I
U
Mais genre les churros c'est bien cuit de parout parce que la forme est heuu chelou, et la ça aura la forme d'une baguette non ?
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02/09/2012 à 20:34 |
=)
Le tour est croustillant et à l'intérieur c'est moelleux
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02/09/2012 à 20:35 |
Ah bah nickel !
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02/09/2012 à 20:36 |
=)
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02/09/2012 à 20:55 |
Peut aussi se faire avec une poche à douille qui à un embout assez gros ;)
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02/09/2012 à 21:00 |
Feel living a écrit :
Peut aussi se faire avec une poche à douille qui à un embout assez gros ;)
+1 je conseillerais même de le faire à la poche ... de 1 t'auras un meilleur résultat et en plus ça sera beaucoup plus simple ! ( dixit le mec dont les parents sont boulangers-pâtissiers)
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7/15 |
02/09/2012 à 21:09 |
Je croyais que c'était pas bon de les faire sans machines parce que sinon ça pouvait exploser ? =o
Enfin rien que pour le coté super gluant de la pâte trop chiant je m'amuserais pas à les découper comme ça x)
Ce qu'on fait chez nous c'est un bol de farine pour un bol d'eau chaude. Une fois qu'ils ont fini de dorer dans l'huile on les pose dans du papier absorbant puis on les roules dans un mélange de sucre et de cannelle.
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15/09/2012 à 23:26 |
Je suis en bac pro restauration et ve vous conseil de les réaliser avec une pate à choux et de les abaiser a la poche a doille
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9/15 |
16/09/2012 à 01:25 |
Le topic le plus utile sur SE, il était temps.
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10/15 |
06/10/2012 à 12:37 |
je viens d'essayer et super idée en tout cas , c'est fin bon !!
seul probleme y en a qui sont un peu gros et c'est est moins bon quand c'est pas fin ;P conseil des 'ami . a plus
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11/15 |
27/10/2012 à 02:17 |
en tant que patissier un bon conseil prend une douille canelé de 10 a 12 mn selon la qualitée de ta friteuse sa te fait des vrai churros comme a la foire bonne apetit
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12/15 |
27/01/2013 à 00:37 |
Oui on peut le faire avec une poche a douille mais aussi avec une passoire qui a des gros trous
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13/15 |
27/01/2013 à 02:47 |
Moi je connaissais et j'en ai déjà fait, c'est juste super bon !
D'ailleurs.. J'en ai envie maintenant.. Oui à cette heure..
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14/15 |
26/02/2013 à 22:10 |
sinon, tu peux mettre ta pate dans une poche a douilles et tu mets une douille étoile de 10-15, comme ca ca te fais des churros avec la vraie forme !
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15/15 |
26/02/2013 à 22:27 |
Magnifique.
