[Pâtisserie] recette de donuts ?

On peut pas profiter de la recette nous ?

Recette pour environ 20 donuts (de 9 cm de diamètre)
-240 ml de lait

-50g de beurre doux

-1 cs de levure boulangère

-65g de sucre en poudre

-1 pincée de sel

-1/2 cc de poudre de vanille (ou vanille liquide)

-2 oeufs entiers

-500g de farine

RECETTE :

Dans une casserole, faire chauffer 240 ml de lait, y faire fondre 50g de beurre doux. Laisser refroidir.

- Une fois le lait refroidi, le verser dans un récipient et y ajouter 1 cs de levure boulangère (celle utilisée pour le pain, on en trouve au supermarché), 65g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 1/2 cc de poudre de vanille (ou vanille liquide), 2 oeufs entiers, et 500g de farine en plusieurs fois.
A cette étape on abandonne le fouet pour prendre la pâte avec les mains! Il faut pétrir cette pâte environ 5 minutes. Ne pas hésiter à rajouter de la farine si elle est trop collante.

- Laisser la pâte se reposer (et lever!) dans son récipient, recouvert d’un torchon pendant 1h30. Elle va doubler de volume.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 1cm de hauteur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

- Utiliser l’emporte-pièce à donuts (ou un verre et un bouchon de bouteille ) pour former les donuts. Recouvrir d’un torchon et laisser reposer 30 minutes.

Laisser les donuts refroidir avant de procéder au glaçage.

Pour ceux aux chocolats, faire fondre au micro onde 100g de chocolat pâtissier au choix avec 10g de beurre.

Trempez le haut de vos donuts dedans.

Pour ceux au sucre:
Mélanger un jaune d'oeuf avec environ 150g de sucre glace et quelques goutes de jus de citron, et pourquoi pas du colorant


Voila voila ne pas hésiter a laisser pauser assez longtemps, a mettre 1/5 de la quantité de farine en maizena pour toujours plus de légèreté. Pour les colorants, Vahiné vend un lot de 4 tubes de couleurs primaires a mélanger (très facile d'utilisation). Toujours pour la déco, vous avez de boules de chocolat, des petites, des vermicelles multicolores, ... Le tout vendu en grandes surfaces

Pour l'huile, préférez l'huile de tournesol, que je trouve a mon sens meilleure que celle d'arachide.

Orayi a écrit :

Merki :3




De rien ^^

Personne sait par quoi je peux remplacer la levure de boulanger ?
Parce que là j'en ai très envie et j'ai pas de cette levure, et j'ai pas vraiment envie d'aller en chercher maintenant avec tout ce monde dans les magasins

Edit: Ah non en fait j'en ai \o/

Pas assez sucré !
Bon j'ai pas rajouté de glaçage dessus, hormis un peu de sucre glace, alors peu être que ça y fait ?
J'en ai gardé de coté et je vais me tenter le glaçage au chocolat !