recette de gateau vite fé :p |
10/32 |
15/08/2005 à 15:56 |
Moelleux au choc!!!!!
225 g de chocolat noir, cassé en morceaux
3 cuil. à soupe d'eau
150 g de sucre roux
175 g de beurre, en pommade
25 g d'amandes
3 cuil. à soupe de farine levante
5 oeufs, blancs et jaunes séparés
100 g d'amandes, blanchies et finement hachées
sucre glace en déco
crème fraiche épaisse en accompagnement
1. Beurrer un moule à gateau de 24 cm de diamètre, à fond amovible et le chemiser de papier sulfurisé
2. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec l'eau à feu doux, en lissant le mélange. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution. Retirer du feu pour éviter de trop chauffer.
3. Ajouter le beurre progressivement pour le faire fondre. Retirer du feu et incorporer les amandes en poudre et la farine en remuant doucement. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un, en battant bien après cahque ajout.
4. Dans une jatte, battre les blancs en neige, puis les incorporer à la préparation à l'aide d'une cuillère en métal. Ajouter les amandes hachées en remuant. Répartir la préparation dans le moule et lisser la surface à l'aide d'une spatule.
5. Cuire au four préchauffé, à 180 °C ( th 6 ), 40 à 45 minutes, de facon à ce que le gateau soit bien levé et ferme ( le dessus se craquelle pendant la cuisson).
6. Laisser le gateau tiédir 30 à 40 minutes, puis démouler et laisser refroidir complètement sur un grille. Saupoudrer de sucre glace et le servir, accompagné de crème fraîche.
Okay c'est pas si rapide mais dieux que c'est bon!!!!!!