[Autre] Vos recettes à base de fromage !

Lasagnes chevre/epinards.

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes ) :
- 1 kg d'épinards surgelés (c'est mieux frais, ça tombe bien c'est la saison)
- 400 g de fromage de chèvre (en bûche)
- 200 g de gruyère râpé
- 1 paquet de feuilles de lasagne
- 2/3 l de sauce béchamel
- sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (Th 6-7).

Décongelez les épinards, à feu doux, dans une casserole, puis enlevez l'eau résiduelle (n'hésitez pas à appuyer pour la faire sortir!).

Hachez-les grossièrement (je le fais au ciseau).

Emiettez la bûchette de chèvre.

Dans un grand plat à four beurré, posez une couche de lasagnes, puis une couche d'épinards, puis une couche de miettes de chèvre, puis un peu de béchamel, puis un peu de sel et de poivre, puis à nouveau une couche de pâtes...

Faites ainsi 2 ou 3 couches, en terminant par la béchamel et en recouvrant de gruyère râpé.

Laissez cuire environ 30 min et servez chaud, avec une salade aux noix.
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Sinon il y a tout ce qui fondue savoyarde, la raclette.

Le Vésuvio. Sandwich de la Brioche dorée.
Ce n'est pas une recette, mais c'est tellement..

Ou de faire fondre du fromage de chèvre sur du pain grillé !
Oulaaaa ça m'a donné des idées tout ça

Camembert au four + pâtes + épinards.

Une tarte au fromage, mettre de la pate feuilleter dans le fond d'un plat, mettre tout les fromages que vous trouverais dans votre frigo et metter au four pendant 2O min. Hum

Fromage blanc + pomme de terre cuite (tiède/ou froide) + épices au choix.
Basilic, persil, ciboulette, voir menthe ou épices a pizza, poivres, baies.
Il faut les tester et garder le meilleur.
Généralement c'est ciboulette, persil, basilic + un peu de poivre et sel.

Ensuite il y a des variantes de ce que tu peux faire avec la mixture. Ah, oui ! Il faut bien écraser avec une fourchette dans un bol ou une coupelle tous les ingrédients. Ensuite:

1) Tu étales sur des tranches de pain de mie, baguette, etc ..
2) Au choix: mettre au four ou ne pas mettre au four.
3) Rajouter de la garniture baies, oignons a convenance.

Il y a aussi la méthode plus alsacienne (oui je fais de la pub pour ma région !) ou tu rajoutes des lardons sur la mixture avant le passage au four ! ça fait une tarte flambée (flamenkuch) hybride, sur pain.

Faites preuves d'imagination !

Le must du must: pâtes au gruyère. Uh.

Mon frère fait un truc super bon avec je ne sais quel fromage exactement, mais j'ai refais avec du chèvre c’était bon aussi. Dans un vrai pain de mie, ou du pain brioché, tu coupes des cubes que tu vides et dans lequel t'y mets ton fromage avec du jambon de pays. Quelques minutes au four et voilou. Un remix du traditionnel chèvre chaud justement, accompagné d'une salade.

salade de crotin de chevre

materiel et ingredient : emporte pieces , pain de campagnes tomates ceris ,raisin,(noix) ,buche de crotin de chevres ,miel d'acacia , salade .

preparation: prendre les emporte pieces et du pain de campagne couper des rond dans le pain de campagne selon la taile du crotin de chevre . une fois les rond decouper ,couper la buche de crotin de chevre les disposer sur le pain de campagne avec un peu de miel d'acacia bien étalée ,les mettres au four pendant 10 minutes jusqu'a ce que sa deviennent bien dores (si vous le souhaiter les bruler au chalumot apres qui soit sorties du four vous pouvez ) pendant la cuisson , prendre un cul de poule ou mettre de la salade y ajoutais la vinaigrette et melanger ,puis disposer la bien au centre de l'assiette une salade mise au centre de l'assiette prendre les raisins et les tomates cerises les couper en deux puis les disposer dans la salade ( ajouter des noix seulement si vous aimez bien ) mettres une tomates confites au milieu de l'assiette au centre de la salade
preparation de la tomates confites prendre un plat qui va au four mettre pas mal d'huile mais pas trop quand meme ,saler ,poivrer ,et le mettre au four jusqu'a ce que vous voyer que que la tomate cerise s'ouvrent et que la peau s'aarache , une fois ce resultat la vos pouver le retirer du four
pour les crottins de chevre en mettre 3 par assiettes ou plus si vous le souhaiter
et servir bne appetit j'espere que vous allez essayer ce n'est vraiment pas compliquer a faire c'est tout bete et simple
bref c'est recettes la je l'ai decouvert quand j'ai effectuer un stage dans une brasserie gastronomique
tenais moi au courant si sa vous a plus ou pas