Laisse les débutants dans leurs tanières.
Pour le galaxy SIII, c'est extrêmement simple, pour le miens, ça a pris 10 minutes.
Si tu comprends assez bien l'anglais, tu n'aura aucun problème.
Un seul et unique logiciel pour tout faire : Samsung Galaxy S3 ToolKit 5.0
Permet de root, CWM et j'en passe ^^
Puis pour les roms modifés (Android 4.1 dispo aussi), une seule adresse : XDA-developpers.
Ou sinon quelques petits tutos disponibles sur FRandroid, en français.
Personnellement, je suis sous Criskelo ROM 6.0, SiyahKernel OC @ 1.8Ghz, j'ai une très bonne durée de vie niveau batterie, et je suis classé 22e mondiale (sur plus de 600k personnes) sur Antutu.
Bien entendu, aucuns lag, et j'ai poussé le tel à fond (Asphalt 7 + vidéo pop-up sur clé USB + SMS + GameCIH), sans aucun problème.
Le Galaxy S3, comme tout les Samsung depuis 2010, est un réel plaisir à modifier