[Viande] Poulet Curry Coco

Chemist

[Viande] Poulet Curry Coco

6

25/02/16 à 17:58

Hello tout le monde

J'ai une petite recette perso (impro totale la première fois que j'ai testé, perfectionnée et adoptée depuis :m que j'avais bien envie de partager !

Poulet Curry Coco (pour 4 personnes)

Ingrédients:
- 4 filets de poulet (ça peut aussi se faire avec de la dinde ou du porc au choix)
- 2 oignons
- 3 carottes
- 2x20cL de lait de coco
- du curry
- 1 cube de bouillon de légume

Emincer les oignons et le faire dorer dans un peu d'huile d'olive. Pendant que ça dore, couper les carottes en petits bâtonnets (2-3cm de long). Une fois les oignons dorés, rajouter les carottes pour les colorer un petit peu. Une fois la coloration obtenue, couvrir avec de l'eau, porter à ébullition en ajoutant un cube de bouillon de légume pour donner du goût, ainsi que le curry (quantité selon vos goût niveau épices). Laisser cuire sans couvercle pendant 15min, si besoins rajouter un peu d'eau.
Une fois les carottes cuites, continuer l'ébullition afin d'évaporer l'éventuel trop plein d'eau. Rajouter ensuite le lait de coco et le poulet.
Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite et la sauce crémeuse.

A servir avec du riz thaï ou des pâtes !

En espérant que ça vous plaira !

[Viande] Poulet Curry Coco

1/6

25/02/2016 à 19:00

Hmmm moi qui adore le poulet j'aimerais bien tester ça... Mais vu mon niveau en tant que cuisinier... Il faudrait que tu viennes préparer ca chez moi!
Cela dit ça m a l air succulent.

Zedd  

Chemist  

[Viande] Poulet Curry Coco

4/6

25/02/2016 à 21:58

Désolée mais je fais pas à manger sur commande

Seb : on est décidément pas d'accord sur les détails en cuisine hein
L'ail j'aurais peur que ça fasse trop vu que je mets déjà pas mal de curry haha
Gingembre et citronnelle ça me serait pas venu à l'idée, je testerais !

[Viande] Poulet Curry Coco

5/6

25/02/2016 à 23:21

Hummmm on enlève le curry sinon ça te vas?
Ahh tu vois que j'ai de bonnes idées, test et tu verras tu approuveras ;)

J'ai fais un gratin de légumes du soleil ce soir, un régal, avec un mélange d'épices dont seul j'ai le secret

Chemist