Questions pour les végétariens/liens/vegans

EnjoyYourMILF : C'est déjà vraiment bien ce que tu fais ^^ La démarche est bonne :p Et le jour où tu arrêtas totalement, justement, ça sera beaucoup plus simple vu que réduit progressivement C'est bon, physiquement et mentalement !
Si la plupart des gens faisaient comme toi, ce serait déjà une supeeeer avancée !

.Piimox : Avec plaisir :p

Takezo : De rien
Oh si, niveau calcium, le lait de coco et les amandes surpassent le lait animal ^^
Après dans des doses moindre, y a les oranges, le brocolis, les haricots rouges/blanc, les pois chiches, les graines de sésame ou de chia (très utilisé pour les gâteaux), menthe, persil, aneth, basilic, le chou, le tofu ... et tellement de choses :p
Le problème du lait, c'est effectivement que tout le calcium n'est pas absorbable, et au delà de ça, comme c'est acidifiant, le corps combat cette acidité en puisant du calcium dans les os ... et oui, c'est vicieux haha !

Pour les protéines en fait, on en mange actuellement beaucoup beaucoup trop. Les doses recommandées, c'est entre 27 et 50g de protéine par jour, selon les individus. Le site cronometer est super pour voir ce qu'on mange, qu'on soit VG ou pas, ça donne une idée ^^
En prot' végétale, y a les lentilles, les pommes de terre, les carottes, le tofu/seitan/tempeh (dérivés de soja), les protéines de soja, avoine, boulgour, riz, quinoa, arachides, haricots, fèves, petits pois, graines de courges/tournesol/sésame, les graines germées, et y en a un peu dans presque tous les légumes ! Les carences en protéines, très franchement, c'est extrêmement rare. En France et cie, on en consomme plutôt 10x trop xD

Pour le thé et le café, effectivement, ça empêche l'absorption du fer, donc à ne pas boire avant ou après le repas. ^^ Mais ... trop de calcium aussi ! (et oui, encore lui haha)
Les carences sont autant présentes chez les VG que chez les omnivores, et principalement chez les femmes. En fait, le fer est composé de deux "types" de fer, héminique et non héminique. Dans la viande y a les deux, dans les légumes et fruit, seulement le non héminique.
Seulement, lorsqu'on cuit la viande, 50% de son fer H se transforme en fer non H. Donc ... ça revient à quasi la même chose xD Et le fer non H est tout à fait suffisant pour le corps Il y a même des recherches récentes qui mettent en garde contre le fer H qui pourrait augmenter le stress oxydatif, qui encouragerait cancer, diabète, Alzheimer, etc. A surveiller et suivre, j'ai pas encore fait trop de recherches là dessus ^^
Les agrumes effectivement, et la vitamine C (brocolis, papaye, kiwi, poivron) en général, ça aide pas mal, ça augmente le taux d'absorption ^^ Mais même sans ça, quelqu'un qui a une santé "normale", ça va !
Du coup, thym, cacao, curcuma, cumin, cannelle, gingembre, épices, cacao, coriandre, levure alimentaire, sésame, lentilles ...

Tout dépend à vrai dire, niveau quantité. Dans tous les cas, quand tu manges une salade par exemple, tu manges plus en quantité qu'en mangeant de la viande, ça rassasie pas de la même façon
Les personnes qui mangent le plus sont les frugivores (style 15 bananes par jour, 5 mangues, 1 salade entière, 4 melons, etc), et pour absorber tout ça, ils font + de repas, ou alors des smoothies & jus. Je commence tout juste à me renseigner, c'est intéressant mais c'est assez impressionnant ouep !
Par contre pour le végétalisme, buarf, je trouve pas qu'on mange plus :O Juste plus varié ^^
Parfois j'ai des envies de vert, parfois des envie de salé, ou des envies de fruits, bref, mon corps recommence à m'indiquer ce dont j'ai besoin, et pas "MANGE DES PEPITOS" =')

En bref, ce qu'il faut consommer, c'est une bonne base de verdures, des légumes, des fruits, du bon gras (avocat, noix, olives ...), des céréales et des légumineuses (même si, pour le coup, le régime frugivore dément ça ... donc j'essaierai de vous en parler quand je me serai suffisamment calée sur le sujet :p), des oléagineux, et avec ça, t'as déjà énormément de choix xD
Quand tu regardes de près, en fait, beaucoup de fruits et légumes rassemblent calcium, fer, vitamines en tout genre, protéines, etc, du coup, c'est pas si dur d'avoir les doses qui nous sont nécessaires, et sans manger 10 milliards de choses différentes en dose astronomique ^^
A mes yeux on consomme pas plus mais différemment

Pour moi, aucun doute, un régime VG mène à une santé optimale, contrairement à une alimentation omni, même régulée. Mais on est pas nécessairement en "mauvaise" santé quand on mange de la viande et des produits laitiers. Mais je vois trop les dégats que ça fait sur les gens pour pouvoir dire que ce sont des aliments santé. Ca a servit à notre espèce, ça nous a permis de survivre, mais à l'origine, on est pas "fait" pour ça. On "peut" juste en manger quand on a besoin de survivre, d'ailleurs, on "peut" quasiment tout manger xD Mais ça nous fait pas nécessairement du bien

Dans tous les cas, la bonne démarche, c'est de réduire au maximum. Que ça redevienne des aliments plaisirs, si effectivement on se sent pas capable de les abandonner. La viande avant, c'était un aliment de fête :O Si on tendait tous à ça, on serait en meilleure santé, et ça améliorerait bien des choses
Tout le monde l'a toujours dit, pour le coup. La base de l'alimentation, ce sont les légumes /o/ Déjà, si ça c'est respecté, en général, la santé suit